Nezihe Filiz Toker, babaannesinden öğrendiği tarifi temel alan Bone Sante markasının hikayesini, Pano Media'nın Girişim 101 programının ilk bölümünde anlatıyor. Röportajı Nihan Kayrak yapıyor.
Bulgaristan'da başlayan yolculuk
Toker'in girişimcilik yolculuğu Bulgaristan'da, Düzce simidiyle başlamış. Türkiye'ye dönüşte bir arkadaşının “Sen neden bunu bir işe çevirmiyorsun?” sorusu, Bone Sante'nin doğuşunu tetiklemiş. Markanın adını ve turuncu, yuvarlak logosunu Toker kendisi tasarlamış. Programda ilk müşterilerinin arkadaşları olduğu ve ürünlerin zamanla kulaktan kulağa yayıldığı anlatılıyor.
Zorluklar ve aldığı dersler
Bölümde Toker'in 35 saatlik pişirme süresi ve kıvam konusundaki titizliği ele alınıyor. Kemik tedarikinde yaşadığı zorluklar, bu süreçte çıkardığı dersler ve kemik suyu için gezdiği ülkeler de konuşulan başlıklar arasında.
Ödül, eğitim ve yeni ürünler
Program kapsamında Toker'in Halkbank Üreten Kadınlar programında “Yılın Üreten Kadın Girişimcisi” ödülü aldığı ve bugün aynı programda jüri olarak yer aldığı anlatılıyor. Le Cordon Bleu'deki aşçılık eğitimi, yeni ürün çalışmaları, altın susam ve unutulmaya yüz tutmuş Türk kuskusu da videonun konuları arasında.
Kadın istihdamına bakış
Röportajın son bölümünde Toker, kadın istihdamına verdiği önemi anlatıyor. Röportajın devamı ikinci bölümde yer alacak.